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Prueba de sabor: primer vistazo de Boon Nut Butter

Una nueva marca de los creadores de GU, Boon se lanza este mes con mantequilla de nuez y stroopwafels para evitar que incluso los atletas más hambrientos coman.



Después de una larga carrera con amigos, Magda Boulet, vicepresidenta de innovación de GU Energy, tenía hambre. Tal vez no tenga suficiente hambre para la cena, pero ciertamente algo abundante y nutritivo, y nada en su despensa se ajusta a la factura.

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Como ultrarunner de élite, Boulet es muy consciente de la importancia de la alimentación saludable en la vida diaria. Puedo dar fe de esto personalmente, ya que ella insiste en mi indulgencia frecuente con los helados cada vez que corremos juntos.

Poco después del incidente de la cocina, nació la idea de Boon. Las conversaciones sobre refrigerios con propósito entre los entrenamientos crecieron, y ahora, unos años más tarde, el equipo se está preparando para llevar a Boon al mercado.

September Berkley Boon Shoot Photo Myke Hermsmeyer

Boon se lanzará con dos productos: mantequillas de nueces y stroopwafels, y crecerá a partir de ahí. Ambos productos vendrán en cuatro sabores: jengibre, canela, cardamomo y espresso. Los stroopwafels no contienen gluten y contienen quinua, chía, trigo sarraceno, mijo y amaranto. La marca elabora mantequillas de nueces con ingredientes como almendras, anacardos y aceite MCT. Estos proporcionan grasas saludables, proteínas y fibra.

Durante los últimos meses, he sido un probador beta de las mantequillas de nueces, desearía que comer mantequilla de nueces pudiera ser mi trabajo de tiempo completo, aprendiendo de primera mano sobre la importancia de la buena comida en mi vida diaria. Como a Boulet le gusta decir, cada refrigerio que comemos nos ayuda a prepararnos para nuestra próxima aventura.

Boon Nut Butter: sabores sabrosos, no abrumadores

El jengibre, el cardamomo, la canela y el café se han utilizado durante siglos para obtener una amplia variedad de beneficios. Más importante aún, estos sabores son deliciosos. Boon emplea estos sabores en sus mantequillas de nueces, ayudándote a prepararte para aventuras de senderismo, ciclismo, carrera y escalada.

September Berkley Boon Shoot Photo Myke Hermsmeyer



Dos cosas se destacan inicialmente sobre estos sabores. Primero, cada uno es sorprendentemente sutil. No son una fuerza dominante como muchos dulces y bocadillos con sabor artificial. En cambio, puede probar las nueces y los aceites, con un sabor agregado de especias.

El segundo es la variedad. La mayoría de las mantequillas de nueces que se venden hoy en día son simples, de chocolate, de arce o de miel. Las adiciones de canela, café y jengibre se destacan en el mercado.

Una cucharada: ingredientes, sabor, textura

El equipo de Boon está obsesionado con los pequeños detalles. La lista de ingredientes lo demuestra mejor. Por ejemplo, la marca obtiene los granos de café de Equator Coffee, también local en el Área de la Bahía. Y Ginger People suministra el jengibre, asegurando los ingredientes de la más alta calidad.

El equipo solo se asocia con marcas socialmente responsables y con conciencia ambiental que se alinean con sus valores. Ninguna de las mantequillas de nueces tiene aceite de palma, edulcorantes añadidos o ingredientes artificiales.

La lista de ingredientes es corta, fácil de comprender y, francamente, probablemente fácil de copiar si alguien quisiera. El diferenciador para Boon es la calidad. Probablemente podría, y a veces lo hago, comer cucharadas llenas de estas mantequillas. Son tan buenos

En los últimos dos meses, se han convertido en mi complemento ideal para tostadas, plátanos, manzanas, barras, galletas saladas, zanahorias y la mayoría de los alimentos de mano. Las mantequillas de nueces están hechas de almendras de California, anacardos y fuentes únicas de grasas como el aceite MCT. Y, en general, son más firmes y concentrados que muchas mantequillas pesadas en el mercado.

El resultado final: costo, empaque, disponibilidad

Boon se venderá en envases similares a los geles de GU Energy, que son de una sola porción y fáciles de abrir. Esto los hará fáciles de empacar y llevar sobre la marcha. La marca también tiene planes de vender mantequillas de nueces Boon en envases a granel, pero aún no ha publicado detalles al respecto.

Boon llegará a las tiendas a principios de 2020, disponible en línea y en tiendas seleccionadas a partir de $ 16 por una caja. Al momento de escribir esto, la marca no ha establecido un precio para un paquete individual de mantequilla de nuez.