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Congelación profunda: enfriadores y hielo seco

El hielo seco humeante y extremadamente frío es una materia misteriosa y sublimada. Toma un trozo y prepárate para un poco de frío industrial.



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Libra por libra, el hielo seco ofrece mucho más poder de congelación que el agua congelada. Es un arma secreta de operaciones comerciales y pescadores o campistas inteligentes. En un refrigerador de calidad, el hielo seco puede extender significativamente una línea de tiempo para preservar los alimentos en la naturaleza.

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El hielo seco es la forma congelada de dióxido de carbono. A -109 ° F, proporciona el doble de potencia de enfriamiento por libra que el hielo de agua normal. ¿Su firma de niebla? Eso es hielo seco que cambia de sólido a gas, y no hay forma de líquido intermedio en el medio.

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El hielo de agua se derrite y las piscinas. Según su nombre, el hielo seco deja una superficie (o el interior de un refrigerador) absolutamente seca, ya que se sublima y desaparece en el aire. No queda nada para remojar sus embutidos.

Tan frío que quema ...

Utilizado solo o combinado con hielo de agua, el hielo seco es seguro en áreas abiertas y al aire libre. Sin embargo, se requieren guantes protectores para evitar daños en la piel.

Llevamos los guantes de cuero patrióticos de arriba para movernos por un bloque comprado por $ 8 de un proveedor local. Incluso a través de la piel de vaca, pudimos sentir la sustancia humeante y su frío sobrenatural.

La congelación es una preocupación real si entra en contacto con la piel. Y no use hielo seco en sus bebidas, ya que una pequeña porción ingerida podría causar lesiones.

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Como se señaló, cuando el hielo seco se sublima, emite gas de dióxido de carbono. Sin ventilación (por ejemplo, viajar en un vehículo cerrado) puede causar dificultad para respirar y, en casos extremos, pérdida de conciencia ya que el dióxido de carbono desplazará el oxígeno.

Este artículo está patrocinado por YETI, una compañía que recomienda y ofrece consejos de mejores prácticas para usar hielo seco en sus enfriadores de lado duro. Asegúrese de leer las recomendaciones del fabricante antes de emplear CO2 congelado en su refrigerador.

¿Quieres probar hielo seco en tu próxima excursión? YETI ofrece una amplia gama de refrigeradores compatibles con hielo seco.

HIELO SECO EN ENFRIADORES

  • Protege tus manos. Los guantes de cocina, guantes de cuero o toallas de mano gruesas pueden evitar que el congelador se queme al manipular hielo seco.
  • Ventilación. Sublimar el hielo seco emite una niebla (gas de dióxido de carbono) que puede ser peligroso si está confinado. Use hielo seco al aire libre o en áreas ventiladas.
  • Fortify. El hielo seco se puede usar en combinación con cubos o bloques de hielo de agua. El CO2 sólido ayudará a mantener el H2O congelado por más tiempo.
  • Envolverlo. Limite los bloques de hielo seco en varias hojas de periódico o toallas para ralentizar el proceso de sublimación para que el hielo se mantenga por más tiempo.
  • Pack en la parte superior. El hielo seco se puede cargar encima o debajo de los alimentos en un refrigerador. YETI señala que la comida se mantiene fría por más tiempo cuando el hielo seco se empaca más cerca de la comida.
  • Sin espacio muerto. Al empacar un refrigerador, minimice las bolsas de aire para mantener el hielo seco congelado por más tiempo. Se puede usar agua, hielo o una toalla para llenar los espacios abiertos en un refrigerador.
  • Cubra el refrigerador. Para un máximo enfriamiento, guarde su refrigerador a la sombra y cúbralo con una manta o saco de dormir.

-Post patrocinado por YETI. Vea la gama de consejos de retención de hielo de la empresa.