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Crio Bru: el cacao tostado es una alternativa de café

El cacao se encuentra entre las bebidas más antiguas del mundo que recientemente se endulzó en una bebida para niños. Crio Bru trae de vuelta el favorito del viejo mundo como una bebida para adultos, proporcionando una alternativa al café para un impulso revelador.



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Los granos de café se cosechan de las plantaciones de todo el mundo, se tuestan, se muelen y se elaboran en una bebida que es sorbida, succionada o engullida por todos, excepto los mormones, algunos británicos y pacientes con úlceras. Sirve como fuente de combustible para toda la industria de los medios, rivalizando con la importancia del sol y el oxígeno en la vida de muchos de mis colegas.

No tomo café por razones religiosas, y eso me deja en una clara desventaja en los viajes largos de mochilero. El café es cálido y ligero. No está lleno de azúcar y otra basura. Te mantendrá regular cuando la mayoría de los alimentos del sendero actúan como súper pegamento intestinal.

Solía ​​llevar paquetes de chocolate caliente, pero el único beneficio real que ofrecen es la calidez. Es principalmente crema de azúcar y no láctea. No es útil cuando estás en cuclillas encima de un hoyo para gatos y ciertamente no es bueno para tu salud.

La solución es un producto muy, muy antiguo hecho nuevo. Crio Bru no es más que granos de cacao molidos y tostados, luego preparados en una bebida que sorbo, succiono y engullo.

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Es la forma original de chocolate caliente. No estoy hablando de la primera ronda de paquetes de Nestlé o incluso del chocolate derretido en la leche al vapor que fue anterior a eso. Estoy hablando de la antigua América antigua, de los aztecas antes de los viejos conquistadores. Un producto importante en la Mesoamérica precolombina, el cacao fue el tercer miembro de la santa trinidad de las bebidas calientes que crecían junto con el café y el té.

En algún momento, se convirtió en una bebida para niños y se metió en un paquete procesado demasiado dulce, perdiendo su antigua y robusta genialidad.

Crio Bru: granos de cacao molidos tostados

Dado que Crio Bru es solo granos de cacao molidos y tostados, tiene aproximadamente las mismas calorías que el café, 10 si lo toma en negro.

Dependiendo de su perspectiva, el hecho de que esté virtualmente libre de cafeína puede ser una gran noticia o puede hacer que deje de leer y se sirva una cuarta taza de café.

Para aquellos de ustedes que todavía están conmigo, el cacao (y, por lo tanto, el chocolate) contiene una sustancia química llamada teobromina que está relacionada con la cafeína, pero tiene algunas diferencias menores con respecto a sus parientes más familiares. Es menos adictivo y no causa el fuerte pico de energía o nerviosismo. Le da un impulso, pero es su energía más gradual y duradera.

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Crio Bru Review

Crio Bru sabe a chocolate. Buen chocolate Chocolate de verdad. No es un sabor dulce a menos que agregue azúcar y jarabes, sino una riqueza abundante con matices de frutas y especias. Al igual que el café, los granos de cada área tienen notas de sabor distintas y pueden verse influenciados por la vegetación local y las condiciones del suelo.

El propietario de Crio Bru, Eric Durtschi, viaja por todo el mundo para comprar granos de cacao directamente de los agricultores para garantizar un producto de calidad y un abastecimiento ético.

Durante un proyecto de un mes en Perú, tuve la oportunidad de probar el cacao que se retiró tan recientemente del árbol que llamarlo 'fresco' no es suficiente. Era nuevo, virginal, perfecto. Crio Bru es lo más parecido que he encontrado a esa experiencia.

Su línea actual presenta frijoles provenientes de seis países: Perú, Ecuador, República Dominicana, Ghana, Nicaragua y Costa de Marfil, y he podido probarlos todos. Ghana Light Roast es mi favorito pero no hay una respuesta incorrecta.

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Cómo preparar cacao

El proceso de preparación es similar al café. De hecho, puedes usar las mismas herramientas. El cacao realmente no se puede preparar en exceso, por lo que cuanto más tiempo se asiente, más fuerte se vuelve. En el camino, uso el MSR WindBurner con el accesorio de prensa francés, y en casa, uso la nueva prensa / infusor aislado Bobble. Si te gustan los goteadores, los percoladores o las copas K, también funcionan. Cuando realmente necesito una solución, simplemente vierto los suelos en agua caliente para hacer lo que llamo Cowboy Crio.

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Para algunos, es una bebida de reemplazo: ocupa el lugar del café o el chocolate caliente. Para otros, es solo otra opción. La mayoría de mis amigos han llegado a la conclusión de que es mejor mezclar mitad y mitad con café molido, y luego elaborar una especie de moca negra.

Crio Bru se vende por $ 10.95 / 10oz. bolsa y está disponible en CrioBru.com, varios supermercados especializados y Amazon.