Cuchillos

Revisión del kit de cuchillos de campamento: mejores cuchillas para cocineros en movimiento

Cuando el peso y el espacio no son las principales preocupaciones, los kits de cuchillos de campamento brindan libertad y utilidad adicionales para los almuerzos en el camino.



Siempre tengo un cuchillo a mano en mi bolsillo trasero.Al abrir paquetes, cortar cuerdas o afilar los lápices de colores de mis hijos, un cuchillo EDC de confianza resuelve la demanda constante de las tareas diarias.

Pero me estremezco ante la idea de preparar comida con mi navaja de bolsillo plegable. Si bien existe un equilibrio entre el ahorro de peso y la comodidad, he llegado a apreciar un buen juego de cuchillos dedicado a la preparación de comidas cuando estoy en el camino.

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A continuación hay tres juegos de cuchillos que mi familia y yo probamos durante varios viajes por carretera, eventos de seguimiento y acampar en un automóvil. Además, encontramos que un buen juego de cuchillos ayuda a ahorrar dinero en viajes por carretera. En lugar de parar en un restaurante, nos detenemos en un parque público, dejamos que los niños corran y comamos un picnic.

Desde el sendero hasta la cocina, estos kits ofrecen una solución organizada y portátil para chefs en movimiento.

La mejor opción: Gerber Freescape Camp Kitchen Kit

Picnic charcuterie with Gerber Freescape camp knife kit



Mi kit favorito es el paquete simple de dos cuchillos Gerbers completo con un estuche duro y agradable. Ambos cuchillos tienen cuchillas fijas. El más grande tiene una forma inspirada en Santoku de 3,8 pulgadas con un ligero balancín para un movimiento de corte fácil contra una tabla de cortar. Una muesca en la parte superior del mango para el dedo índice proporciona un excelente agarre y permite que la cuchilla corte completamente sin pellizcar los dedos.

Mientras tanto, el cuchillo de pelar más pequeño tiene una hoja de 3 pulgadas, ligeramente rocosa. Ambas cuchillas ofrecen una construcción de espiga completa, empuñaduras de goma con textura y acero inoxidable 7Cr17MoV, que proporciona una retención de borde justo y una buena resistencia a la corrosión.

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Si bien los cuchillos son ciertamente centrales para el kit, es el estuche de transporte que literalmente lo reúne todo y ayuda a que este kit se destaque por encima del resto. Hecho de polipropileno resistente, la base de la caja se desliza y se bloquea en su lugar con la parte superior. Y los recortes para cada cuchillo los mantienen firmemente en su lugar, protegiendo por completo las cuchillas y asegurándolas cuando hay pequeñas manos curiosas cerca. Además, las ranuras designadas, sin vainas ni correas, también hacen de Gerbers la configuración más fácil para recuperar y almacenar los cuchillos.

Y el kit de cocina Gerber Freescape Camp incluye algunos extras convenientes. El estuche viene con un afilador de cuchillos de cerámica incorporado, la parte superior se separa y se dobla como una tabla de cortar de 10 x 11 pulgadas, y un pozo de almacenamiento incorporado contiene bocadillos.

Este kit es el más caro de los tres, pero creo que vale la pena. Además, puedes encontrarlo en Amazon ahora por $ 38.

Peso: 1.9 libras

Precio:-88

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Lo mejor en una cocina: GSI Santoku Knife Set

Picnic with GSI Santoku Knife set charcuterie plate

Este kit de tres cuchillos es un poco más grande que Gerbers e incluye algunos artículos adicionales, como una botella de jabón, un trapo de cocina y fundas. Todos los cuchillos tienen cuchillas fijas pero no espigas completas. Velcro y correas elásticas sostienen los cuchillos en una funda suave de nylon balístico de 12 x 8 pulgadas. Si bien es seguro, este sistema de vaina-velcro-elástico hace que sea un poco complicado sacar un cuchillo o guardarlo.

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GSI utilizó acero inoxidable 5Cr15MoV en los cuchillos, acero relativamente blando que facilita el afilado de las cuchillas. Eso es bueno porque no tiene una ventaja tan bien. También está a punto de no calificar como verdadero acero inoxidable; mostrará algo de corrosión si no se limpia y seca adecuadamente después de cada uso. Los cuchillos tienen mangos de goma y comprenden un cuchillo de cocina de 4 pulgadas, un cuchillo de chef de 6 pulgadas Santoku y un cuchillo de pan dentado de 6 pulgadas.

El estuche incluye un bolsillo de malla para la botella de jabón y el trapo de cocina, así como una funda para la tabla de cortar plegable de 9 x 12 pulgadas. Tenga en cuenta que el pliegue en la tabla de cortar hace que el uso sea peligroso en cualquier lugar, excepto en una superficie plana y estable. Como tal, descubrí que este kit funcionaba mejor en una superficie sólida. De lo contrario, recomiendo una tabla de cortar más grande y gruesa. El terreno funcionó bien en las pruebas, pero no en el césped o en una manta de picnic, donde la tabla puede levantarse desde abajo y doblarse durante el corte.

La botella de jabón y el paño de cocina son buenos detalles, pero si eres como yo, esos artículos ya están en un kit de suministros para el campamento. Sin embargo, como el kit menos costoso que revisé, el GSI Santoku Knife Set es ideal para cualquiera que no quiera gastar una tonelada en un juego de cuchillos de viaje.

Peso: 1.7 libras

Precio:

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Lo mejor para ir de picnic: kit de cocina Opinel Nomad

Picnic charcuterie with Opinel Nomad knife kit

No sorprende que el kit de cuchillos más refinado aquí sea el de Francia. Opinel tiene más de 125 años en el negocio de cuchillos y es conocido por sus utensilios de corte de calidad. Y este kit no es una excepción, con materiales como mangos de madera de playa, tabla de cortar de madera de haya y funda de tela de microfibra flexible inspirada en origami.

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El kit de cocina Nomad incluye un cuchillo plegable serrado Opinels No.12 (hoja de 4.75 pulgadas), un cuchillo plegable No.10 (hoja de 3.95 pulgadas) con sacacorchos integrado y un pelador plegable No. 6. Cada cuchillo tiene un anillo de seguridad Opinels Virobloc para bloquear las herramientas abiertas o cerradas.

Todos los cuchillos en este kit usan acero inoxidable Sandvik 12C27 de alta calidad que proporciona un brillo atractivo, gran retención de bordes y muy buena resistencia a la corrosión. No necesitará afilarlas muy a menudo, pero cuando lo haga, es mejor dárselas a un profesional con el equipo adecuado (motorizado).

Los cuchillos tienen una forma Yatagan, inspirada en un sable turco tradicional caracterizado por un borde relativamente plano y una punta suavemente arqueada en un punto. Creo que esta forma alienta a los usuarios a cortar con el extremo de la punta del cuchillo más que con la cuchilla completa, más aún con el borde plano que con la cuchilla dentada para el pan.

Aunque pequeña, la tabla de cortar de madera de haya de 4.7 x 7.9 pulgadas demostró ser muy resistente. Y la tela de microfibra, completa con simples lazos cosidos elásticos para sostener las cuchillas, cumple una doble función como servilleta y rollo de cuchillo. Con este sistema, acceder y asegurar los cuchillos fue fácil.

Peso: 1 libra

Precio: 

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