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Receta de 800 años empleada en barra energética

Con un sabor picante y dulce y su receta aparentemente extraída de un libro de cocina utilizado en la Edad Media, una barra de Clif que se lanzará es diferente a todo lo que el mundo al aire libre ha visto.



Llamado 'Garys Panforte', el sabor de edición limitada sale a la venta en mayo. GearJunkie tuvo un adelanto (¿un sabor furtivo?) Este mes, y de inmediato nos gustó el sabor del viejo mundo, que hizo comparaciones rápidas con los pasteles de especias y 'las cosas que comes en Navidad', como dijo un miembro del personal.

El sabor del Panforte es una mezcla de picante y dulce, un sabor a nuez y a pan con un toque de jengibre y clavo en la parte posterior. Hay grandes trozos de pistachos a la vista, y los bares se encuentran entre las degustaciones más frescas que hemos probado.

Como su nombre lo indica, la barra se basa en el postre tradicional italiano panforte, que es un tipo de pastel de frutas y nueces. La palabra se descompone en 'pan' (pan) y 'forte' (fuerte). El 'pan fuerte' resultante es una mezcla espesa y especiada, rica en calorías y no muy diferente de las barras energéticas modernas de hoy.

De vez en cuando: el fundador de la compañía Clif, Gary Erickson, con la barra del 'vigésimo aniversario' (derecha) y una foto de archivo de Erickson pedaleando un pase en los Alpes italianos

Se dice que la creación de Garys Panforte, nombrada por el fundador de la compañía, Gary Erickson, proviene de 'una receta italiana tradicional de hace 800 años' y está motivada por el tiempo que Erickson pasó en bicicleta en Italia. También son el bar oficial del vigésimo aniversario de la compañía, una receta especial para celebrar dos décadas en el negocio.



Como todas las barras Clif, el Panforte tiene muchos ingredientes orgánicos, trozos de fruta y nueces. No hay edulcorantes ni conservantes artificiales. Clif venderá las barras por $ 1.39 en línea y a través de su red de minoristas a nivel nacional a partir del 1 de mayo.